Helse

5 regler for å hjelpe deg å bruke mindre på produkter


En halv liters jordbær, foldet på hylle av kjøleskapet og glemt det. En halv melon kjøpt for en smoothie er i esken. Din merkede lasagne, forberedt på å bli båret til jobb senere. Halvparten av alt dette vil gå til søpla. Hvis ukentlig rengjøring av kjøleskapet gir tristhet og skuffelse, bør du vurdere følgende. En familie på fire kan tilbringe på mat for året mer enn 2000 dollar. Dette beløpet inkluderer nesten 55 liter melk, 150 egg, 70 kilo kjøtt og fjærfe, og ca 110 kilo ferske råvarer.

I tillegg til den ekstra byrden på budsjettet, er alt dette skadelig for miljøet. Ta hensyn til vann og energi som trengs for matproduksjon, drivstoff for transport. Men du kan lett stoppe strømmen av mat fra kjøleskapet til søppelet. Det er nok bare å kjøpe bare det du virkelig spiser og nyt det før produktene forverres.

Planlegg kjøpene dine

Den første regelen om enkel og effektiv ernæringsplanlegging: gjenkjenne deg selv. Husk hvor mye middag var verdt de siste tre ukene. Hvor mange netter hadde du middag hjemme? Liker du å dele en stor pott med suppe i flere mottakelser, eller er det bare rester som passer bare til lette snacks? Kan noe stoppe deg fra å bestille pizza på en fredag ​​kveld? Det er ingen feil svar. Planlegging vil hjelpe deg med å velge en matbutikk som samsvarer med din spisestil.
Pexels Planleggingen bør ikke være streng eller komplisert. Du kan ta et notisblokk på en magnet, som er festet til kjøleskapet. Hvis du vil, kan du bruke noen av planleggingsstedene som Plan for å spise. Se den kommende uken og merk alle kveldene når du ikke spiser hjemme. Marker deretter en annen kveld når du er ferdig med resten, ta en takeaway eller erstatt middag med kefir. For de resterende kvelder, skriv ned oppskrifter eller, for å gjøre det enklere, protein, grønnsaker, ris, pasta.

En kort liste gir fleksibilitet (hva er i dag en kylling eller en hamburger?) Uten risiko for å kjøpe mer eller mindre enn nødvendig. Vil du ikke velge grønnsaker før du går til dagligvarebutikken? Deretter skriver du grønnene, bestem deg senere på farten. Når du kommer til uken som virkelig fungerer, legg listen i en mappe og gå tilbake til den om en måned eller to. De fleste av oss kan ikke endre syklusen av matinntaket fra seks til åtte uker uten å plage. Eller til og med uten å merke det.

Hold kult

Hovedfellen av kjøtt, melk og andre produkter er varme, så jo lenger kan du lagre mat, desto bedre. Begynn å handle fra midten av butikken, der de vanlige hyllene er plassert, slik at kjølte og frosne produkter ikke lengter i kurven din i lang tid. Harold McGee, forfatter av The Key to Good Cooking, foreslår vanligvis å holde kjøleskap i bilen og sette kjøtt, sjømat og melk i den mens du kjører hjem. Du kan også be om forgjengelige matvarer, som fisk og sjømat, som skal pakkes i termiske poser.
Pixabay Hvis du ikke har plass til bilkjøleskap, tilbyr McGee å pakke frosset og kald mat sammen. Hjemme, kontroller temperaturen på kjøleskapet og fryseren (bør være rundt + 5 ° C og -20 ° C, henholdsvis). Føler iskrem som en test: Hvis det er mykt, er fryseren din for varm.

Oppbevar mat som det skal

Å vite hvordan og hvor å lagre produkter, vil bidra til å forlenge holdbarheten. For eksempel bør melk og egg ikke plasseres på kjøleskapets dør, da temperaturen kan variere. For maksimal friskhet, skalede nøtter og helkornsmel skal avkjøles. En bred grunne vase for frukt vil redde dem fra skade og rotting. Bananer, epler, pærer og avokadoer bør forbli ute til de er modne, og så må du overføre dem til kjøleskapet for å holde smaken i opptil tre dager.
Pixabay

Lag visuelle påminnelser

For å hindre at kjøleskapet blir til et kirkegård hvor selleri eller kjøttdeilikat dør, tilbyr Jonathan Bloom, forfatter av American Wastes, å skrive ut et stort bilde du liker og lime det innfra på baksiden av kjøleskapet. Hvis en del av bildet ikke er synlig, betyr det at kjøleskapet er fullt. Når du kjøper nye produkter, bruker du triks og lager gamle produkter fremover. De blir klarere, og du er mer sannsynlig å bruke dem.

Og til slutt, når maten begynner å utløpe, tar Bloom dem til en spesiell "ta det" hylle. "Jeg pleide å prøve å huske hva jeg skal spise i nær fremtid," sier han. "Nå ser jeg bare på sokkelen."
Pixabay

Feriebalanser

Kjør et kjøleskap fullt av plater av ikke-spist mat på en ukentlig kveld med å spise rester. Eller straks legg overskuddet i lunsjbeholdere. Men tro ikke at overskuddet skal forbli "som det er". Frittata, risotto og stekte poteter er alle en enkel og velsmakende måte å nyte halvparten av den søte paprika eller brokkoli fra forrige oppskrift.
PinterestChef Tamar Adler, forfatter av Eternal Meal, planlegger alltid for en mat å enkelt gå til neste. "Jeg maler og lager mesteparten av produktene så snart jeg kommer tilbake fra markedet," sier hun. Et pund poteter, stekt på søndag, blir en sideskål på mandag. Så potetbiter blandet med saus - for en kald salat på tirsdag. Og til slutt, som en kremsuppe - for miljøet. "Det er som halvfabrikata," sier Adler. Bare mye bedre.